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伤城文章网> 都市言情> 超级兵王混都市> 第4044章 隐藏的杀意

原标题:中国各省吃肉排行榜,南方全面压制北方,吃货大省拿下第一,吃面大省无奈垫底

从战争年代把肉当作“奢侈品”,到现在讲究荤素搭配,甚至偶尔把吃一顿素菜视为时尚;自古以来我国的吃肉史,也映射着我们的生活水平。近日,有一份很有趣的榜单出现在大家的视野中,聚焦的便是中国各省人均肉类消费量。这一数据的背后,我们看到的更多则是各省风物特产、居民饮食习惯,以及居民生活水平的不同。

根据总榜单,排名前三的依次是广东省,海南省与上海市;山西、陕西、宁夏则排名倒数第一至第三。这其中的肉类,是鸡鸭鱼海鲜等白肉,也包括了猪牛羊等红肉。而广东本身就是吃货大省,因此名列第一大家也并不感到意外。整个2019年,广东的人均肉类消费量达到了93.2千克,远远超出全国均值51.3千克。

仔细看榜单,我们会发现高于全国平均值的省份(省级行政区)几乎都位于南方,其中又以沿海地区排名靠前。而排在榜单靠后位置的,基本是来自东北、西北与华北的省份。陕西和山西两大以面食为主的碳水大省,排在了最后。尤其是山西,每个人平均一年才吃约20.6 千克的肉,每周吃肉才不到一斤。

经济欠发达,人均GDP低于全国水平,只是肉类摄入少的原因之一;但不能反向论证经济越发达,吃肉就越多。位列榜单前十,却低于全国人均GDP的省份就有海南、广西、四川和湖南。而我们的首都北京,人均GDP达到了16.4万元,位于榜首之首;但是人均肉类消费量却低于国内水平,落后于云南省,让人着实有些意外。

广东人爱吃、会吃、更敢吃,加上广东沿海物产丰富,顿顿吃肉也并不奇怪。而在“人均禽肉消费量”的榜单上,广百度股票价格东继续荣膺首位,这也能看出当地的饮食结构。俗话说:没有一只鸡能活着走出广东。烧鸡烤鸡白切鸡豉油鸡...广东不仅是吃货大省,更是“吃鸡大省”。除了吃鸡,烧鸭烧鹅烤乳鸽,也是餐桌上的常见菜肴。

中国人吃肉,40%都是猪肉,26%是海产品和水产品,21%是禽类。只有4%是牛肉,2%是羊肉。我国是猪肉消费大国,在“人均猪肉消费量”的榜单上,重庆与四川分别位列第一与第二;西南地区的省份占TOP10的一半。在西南地区,猪肉占据着不可动摇的主流地位;最夸张的是贵州人,吃的肉里近80%都是猪肉。因为气候与水土,西南地区有着悠久的养猪历史,全国超过十分之一的猪,都养在了四川和重庆。川渝的火锅与烧烤里,不乏脑花、猪鼻筋、猪蹄、肥肠、猪血等各类猪肉美食。

海南省为什么在总榜单上排第二?因为海南省是海岛,各种生猛海鲜可以源源不绝地供应,海南的水产品人均消费量位居全国第一。

论吃牛肉,西藏稳居第一,达到人均17.5公斤,几乎是排名第二青海的一倍。藏区的牦牛肉火锅,哪个游客不爱?临走还不忘买几包牦牛肉干回去,馈赠亲友。论吃羊肉,疆蒙青宁藏五大牧区第一,尤其是新疆以人均12.2公斤遥遥领先,而全国人均才1.2公斤。

吃肉,不仅能给肠胃最原始的慰藉;各种肉类的花式做法,也让味蕾感官得到了刺激与满足。这份“中国吃肉地图”的背后,也是一部风物饮食文化详解。那么,天凉了,你最想吃的肉,是哪道菜呢?欢迎在下方评论区分享讨论。

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